Sobre el mito de la leche.

+SABÍAS QUE  La Organización Mundial de la Salud, afirma que en las regiones con menos incidencia de fracturas se ingiere mucho menos calcio y lácteos que en las regiones con mayor incidencia( Joint FAO/ WHO Expert Consultation on diet NatPoCD. Who Techincal Reports series 916. Genera, World Health Organization)  Y en noviembre de 2004, se ha publicado un estudio en el que se observa que, a mayor consumo de lácteos, mayor eliminación de calcio ( Prynne Cj, Et al. Dietary acig-base balance and intake of bone-relate nutrientes in Cambrigge teenagers. European Journal of clinical Nutrition. November 2004, volumen 58, Number 11, Pages 1462-1471). Vamos para que nos sigan engañando, la nueva dieta mediterránea, las nuevas recomendaciones de Harvar van reducciendo el consumo de lácteos... por algo será. Un cordial abrazo juan desde la perezosa y el instituto sana.