LOS MEJORES ALIMENTOS PARA ESTE INVIERNO

Tabla de alimentos shana de la perezosa para este invierno.

 

TABLA DE ALIMENTOS PARA EL INVIERNO:

VERDURAS: Acelga,apio,calabaza,coles,repollo,alcachofa,cebolla,puerro,brócoli,ajo,cardo,alcachofa,coliflor,remolacha,zanahoria,escarola,envidia.

CEREALES: quinoa, mijo, trigo sarraceno, arroz integral.

LEGUMBRES: Lentejas, garbanzos y los distintos tipos de judías rojas, mung o azuki, estas últimas especialmente recomendables para esta época.

Fruta: manzana, peras.

Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, piñones. sésamo en todas sus variantes: gomasio y tahin.

PESCADO Y MARISCO: Anchoa, sardina, langostino, salmón, atún, lenguado.

CARNE: Lo justo de :conejo, pollo, pavo, carne de caza.

Lácteos: Poco y mejor de cabra.

HUEVOS: 2-3 veces semana.

Algas: Kelp, dulce, nori, hijiki.

CONDIMENTOS  Y ESPECIES RECOMENDABLES:

Ordenas de mayor  a menor poder energético. (concepto yin-yan.) y además típicas de la cultura mediterránea:

Dosis justo de sal marina sin refinar. Salvia. Perejil. Cebolla. Romero. Tomillo. Orégano. Hinojo. Canela. Tamari y miso.

Juan  desde la Perezosa para el instituto sana.